2013年专家巡诊服务----技术服务让百年老字号企业换发新青春

来源：赤峰市中小企业服务中心 作者：付明泽 编辑： 发表日期：2013-12-27 浏览次数：2912

       赤峰瓜子张食品有限公司源于清末，历经四代，已有百年历史，企业在炒货行业中已经成为赤峰市龙头企业，但是炒货产成品保质期短问题一直没有解决，严重制约市场拓展，企业找到赤峰市中小企业服务中心求援，中心负责人组织专家经过对该项关键技术进行了攻关方向论证，最终聘请了浙江炒货专家亲临现场，通过优化确定酱料卤汁熬制时间，封闭干果外表皮气孔，确保香味不散失，相应延长了保质期，彻底解决了该问题。

       企业开发的新产品—登月牌葵花油，以质量好、价格合理受到当地回族同胞的格外亲睐，但由于现有设备设计能力日产1吨，市场供不应求。中心特邀了内蒙古食品研究专家提出了解决方案，通过工艺改造，对油渣二次回收利用，提高出油率，增加水化罐和冷冻灌制约产能的“瓶颈”设备，企业仅投入3万余元，就形成了需要投资300万元设备才能实现的日产5吨产能放大，让安全食品受惠更多的中高端消费者，企业年产值增加2400余万元，利润增加240万元。